おまかせ季節膳 奥三河の山里料理
前菜盛合せ 『季節の吹き寄せ八寸』
季節の各種山菜料理・地物健康野菜料理・和え物・珍味煮物・珍味酢の物(自然薯梅酢漬け・鮎・アマゴ南蛮漬け)・葛料理
山の幸 お造り
山里刺身（山菜刺身・鹿刺し・皇室御用達刺身手のしこんにゃく）
山菜・地物野菜・天然きのこ料理
ふきのとう、たら、うど、わらび、せんまい、たけのこ、セリ、こしあぶら、山わさび、蕗、八名丸、わさび菜、等々
地物松茸、天然本しめじ、天然平茸
焼き物
川魚料理：塩焼き・田楽 『天然鮎(6～11月)』『アマゴ(12～5月)』、旬の焼き野菜・山菜・きのこ
揚げ物
川魚フライ 『天然鮎・アマゴ』、 山里天ぷら 『山菜・地物健康野菜・松茸』
地 物
自然薯とろろ汁、三河ポーク・三河鶏料理、三河鶏と三河ポークの山里鍋
鍋 物
『天然猪 特選ロース肉 コラーゲン味噌鍋』、『鴨すき』、
『霜降り鳳来和牛』すき焼き＆しゃぶしゃぶ鍋、こだわりの鶏つみれ鍋
松 茸
時価予約制『焼き松茸(七輪で焼きながら)』
松茸土瓶蒸し、松茸天ぷら、松茸ご飯、松茸茶碗蒸し、松茸寿司、松茸豆腐
ご飯物
地元米『みねあさひ』、季節の各種『釜飯』、おこわセイロ蒸し、
香の物(自家製ぬか漬け等)、汁物
上記メニューは一例です
山里昼食膳・夕食膳の一例
【山里の季節の恵みをご予算やお好みに応じた献立で】 『山里昼食膳』・『山里夕食膳』
民宿旅館川合の名物料理：天然の鮎料理各種、猪鍋、鴨肉陶板焼き、鳳来牛『源氏和牛』低温調理、鹿のモツ料理、フォアグラ和風仕立て
５０００円／人税別『山里会席・松』の一例
山里小前菜、山の幸珍味小鉢、山の幸お造り、『天然鮎塩焼き』、鴨肉陶板焼き、御飯セット『季節の炊込み御飯・汁物・香の物』、甘味
７０００円／人『山里会席・杉』の一例
山の幸前菜、山の幸珍味小鉢2品、山の幸お造り、川魚料理各種『天然鮎(塩焼き・フライ)』、鴨肉陶板焼き、御飯セット、甘味
９０００円／人『猪鍋郷土料理会席』の一例
山の幸前菜、山の幸珍味、山の幸お造り、天然鮎塩焼き、『地元産極上猪肉の猪鍋』、御飯セット、甘味
１１０００円／人『山里会席・桧』の一例
山の幸前菜盛合せ、山の幸珍味小鉢3品、山の幸お造り、川魚料理各種、蓋物、鳳来『源氏和牛』低温調理、御飯セット、甘味
１５０００～円／人【季節限定】『松茸づくし会席』の一例
松茸前菜盛合せ、炙り松茸の造り、松茸和え物、松茸お浸し、天然鮎塩焼き、松茸土瓶蒸し、松茸揚げ物、松茸御飯、松茸お吸い物、甘味
２２０００円／人税別【季節限定】『松茸づくし会席＋松茸七輪焼き』の一例
上記『松茸づくし会席メニュー』＋焼き松茸『七輪焼き』
松茸会席膳（１５０００円～）・焼き松茸会席（時価）２０００～３５０００円／人 は要予約です。0536-36-0047川合まで
＊季節によりメニュー内容が変わります。
上記価格に消費税が加わります